Cartofi duchesse

Sursa reteta: Nicolae Olexiuc - ”1800 retete culinare practice”. Reteta este usor de pregatit si nu cere prea mult timp. In fond, este un simplu piure de cartofi, la care s-au adaugat cateva ingrediente care ii permit sa dobandeasca oarecum ”o hainuta de sarbatoare”.

INGREDIENTE:

• 600 g cartofi
• 2 oua
• 1 lingura cu faina
• 50 g cascaval ras marunt pe razatoare
• 50 g unt la temperatura camerei (foarte moale)
• sare de mare fin macinata

MOD DE PREPARARE:

• Cartofii se curata de coaja, se spala si se fierb in apa cu sare.
• Cartofii fierti se trec prin presa de cartofi sau prin sita.

• Se amesteca intr-un bol cartofii pregatiti anterior, faina, untul, cascavalul si ouale. Se adauga sare dupa preferinte.
• Se tapeteaza o tava mare cu hartie pentru copt.
• Cu ajutorul posului se formeaza in tava diferite forme din compozitia pregatita anterior.
• Se coc in cuptorul preincalzit pana se rumenesc usor.

Va doresc zile frumoase alaturi de cei dragi!