28 aprilie 2013

Briose cu branza

INGREDIENTE (pentru 12 briose):
  • 225 g faina alba 000 proaspat cernuta
  • 150 g zahar tos
  • 10 g praf de copt (un pliculet)
  • un praf de sare
  • 175 g branza de vaci (fara apa, cat mai uscata)
  • 125 ml apa
  • 60 ml ulei de masline
  • coaja rasa marunt pe razatoare a unei lamai mari sau a doua lamai de marime medie
  • 30 ml zeama de lamaie
  • 1 ou mare batut
  • 2 linguri cu zahar brun
  • pulverizator (spray) cu ulei
MOD DE PREPARARE:
  • Se incalzeste cuptorul la 190 grade C.
  • Se amesteca intr-un bol faina, zaharul, praful de copt, sarea.
  • Se amesteca intr-un alt bol branza de vaci, apa, uleiul de masline, coaja de lamaie, sucul de lamaie si oul. 
  • Amestecul de branza, apa, ulei si lamaie se toarna peste amestecul de faina, zahar, praf de copt si sare, mixand compozitia cu ajutorul mixerului electric pana la obtinerea unui amestec omogen.
  • Se aseaza hartiutele pentru briose in tava. Se pulverizeaza putin ulei pe fiecare fiecare hartiuta (in caz contrar briosele se desprind mai greu de hartiuta dupa coacere). 
  • Se aseaza o parte din compozitie pe rand in fiecare hartiuta (eu m-am ajutat de doua linguri).
  • Se presara la suprafata zahar brun.
  • Briosele se coc in cuptor, pe nivelul intermediar al acestuia timp de 16 minute (sau pana briosele ”trec testul cu scobitoarea” :-)
  • Briosele coapte se lasa sa se raceasca timp de 5 minute in tava si apoi 15 minute pe un gratar.

Va doresc o zi binecuvantata alaturi de cei dragi!

2 comentarii:

  1. Foarte frumoase ti-au iesit! Am sa le fac si eu dupa ce-mi cumpar forme ;)

    Te pup,
    Dani

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Iti multumesc. Sper sa iti placa. Daca doresti poti sa inlocuiesti branza de vaci cu ricotta. O saptamana frumoasa iti doresc!

      Ștergere