Fursecuri ”Langues de chat”

Fursecurile acestea se pregatesc usor si se potrivesc de minune cu o cafeluta sau un pahar cu lapte. Pentru o textura mai aerata a fursecurilor, este indicat sa folositi doar albusurile (batute spuma, pana se obtine o spuma consistenta).

INGREDIENTE:

• 200 g unt la temperatura camerei (moale insa nu topit) taiat bucatele
• 200 g zahar pudra proaspat cernut
• 4 pliculete cu zahar vanilat
• 4 oua
• 250 g faina alba 000 proaspat cernuta
• sare de mare fin macinata

MOD DE PREPARARE:

• Se mixeaza intr-un bol untul cu zaharul si zaharul vanilat pana amestecul dobandeste o consistenta cremoasa, fina.
• Se mixeaza intr-un alt bol ouale la viteza mare timp de 15 minute si se adauga un praf de sare.
• Ouale mixate se incorporeaza in amestecul de unt si zahar pregatit anterior pana la obtinerea unei compozitii omogene.
• Se adauga faina cernuta ”in ploaie” si se incorporeaza treptat in amestec.
• Se tapeteaza o tava mare cu hartie pentru copt.

• Se aseaza in tava cu ajutorul posului, portii de aluat cu lungimea de 10cm.
• Fursecurile se coc timp de 7 - 10 minute in cuptorul preincalzit (pana se auresc pe margine).
• Optional, fursecurile se pot decora cu ciocolata topita, dupa preferinta.

Va doresc zile frumoase alaturi de cei dragi!